【走向世界盡頭 ——南美浪遊記】

艾博爾松近郊的普伊露湖（Lago Puelo）

湖區南部的生態小鎮——艾博爾松

距離巴里洛徹約130公里的艾博爾松（El Bolsón）是阿根廷首個‘生態市鎮’， 以熱愛自然的地區文化及繽紛精緻的工藝市集而馳名，人口約兩萬的農莊小鎮坐落於湖區南部一個優美山谷中，背靠高矗綿長的花崗岩山脊，清澈悠悠的坎坎特河（Quemquemtreu River）順沿城谷終年長流，四周的松樹森林讓空中彌漫清甜氣息。

艾博爾松   (資料圖片) 

本地居民許多都是六七十年代從大城市移居來的嬉皮士，他們對繁華都市生活感到厭倦窒息，卻在山區找到了樂活新生！

一些從事農作，種植小麥、啤酒花、山莓漿果等，並自製蜜餞、果醬及釀酒，一些則從事手工創作，以在街頭出售工藝品為生。

艾博爾松工藝市集的本地特色手工創作   (資料圖片) 

每逢星期二、四、六在市中心舉行的工藝市集（Feria Artesanal）已成爲了艾博爾松的特色傳統，市集匯聚羅列了數百位本地藝術家風格獨特的工藝創作，包括精巧別緻的飾物、陶器、針織、木雕、乾花、手作蠟燭、木偶、樂器及馬黛茶茶具等等，這裡亦是品嘗本地美食的最佳地點，有熟食小吃如熱辣的菜肉餡角（Empanada）、鮮忌廉紅莓窩夫等，亦有各式有機水果及農家自製的果醬、芝士、煙魚、葡萄酒、花果酒等等……

熱辣的阿根廷式菜肉餡角Empanada (資料圖片) 

其中最特色的是一種用接骨木花（Elder flower）釀造的Sauco餐前酒，酒色透明，喝下去時味道清淡，餘韻卻是奇妙醉人的花香！

接骨木花釀造的餐前酒，散發奇妙醉人花香 (資料圖片)

在離中央廣場不遠的Cabaña Micó果園中，則有多達數十種的有機果醬供遊人隨意品嘗，如薔薇果、酸櫻桃、接骨木果、黑醋栗、桑椹、藍莓、草莓等等，這裡還出售艾博爾松特產的水果啤酒，以新鮮水果、本地種植的啤酒花和麥芽釀造，其中以藍苺和櫻桃味最爲出色，甘香的麥味中又滲透出濃郁的果香甜美。

Cabaña Micó果園供應數十種有機農場鮮度十足的美味果醬 (資料圖片)

馬黛茶

飲用馬黛茶（Yerba Mate）是阿根廷特色生活文化之一，淡綠色的馬黛香草（Yerba）是一種源自南美亞熱帶區的冬青樹葉，經烘乾壓碎製成草茶，沖泡後呈墨綠色，味道濃烈獨特，像是混合了草青和橡木香味的綠茶。

 馬黛茶含豐富維他命、鐵質、氨基酸、及特效成份馬黛因（Mateine），有助穩定膽固醇、控制三高，保護心臟、腦部及肌肉功能，並具有相當的防癌功效。

馬黛茶 

泡製馬黛茶需要利用一套特定茶具：一個葫蘆形小杯及一根底部有過濾網的金屬吸管。 泡茶時，首先把茶葉填滿整個葫蘆杯，再斟入熱水至滲蓋所有茶葉, 最後把吸管深插杯底便可開始細吮享用。

馬黛茶的一大特點是可經多番沖泡而味不減淡，喝完第一杯後，人們會再添熱水重復飲用，這個過程似乎可以無休止地延續下去，既幫助提神亦能鬆弛神經……

馬黛茶特定茶具：葫蘆小杯及金屬吸管  

阿根廷人的日常生活跟馬黛茶幾乎不可分割，即使出門在外亦常會帶備水壺茶具方便隨時隨地沖泡（美斯！！）。

他們更喜歡與家人朋友分享同一杯馬黛茶，自己先喝幾口，再把小杯交給下一位朋友，一邊聊天，一邊反覆加水輪流傳遞，人與人之間彷彿就此距離不再……

註: 若遇疫情便不好隨意體驗了